Поиск фирм
Путь к сердцу
Для влюбленных каждый день - маленький праздник. Внести в праздничную феерию изысканный кулинарный нюанс может каждый, воспользовавшись советами астролога Более того, мы готовы взять на себя смелость утверждать, что путь к любому сердцу лежит через желудок!
ОВЕН (21.03-20.04)
К середине осени внутренний настрой Овнов достигнет своего романтического апогея. Они попытаются реализовать себя в каком-нибудь прозаическом направлении и испытают разочарование. Вернуть покой и равновесие поможет воздушный пирог из земляники или малины, который вы приготовите для самого главного человека в вашей жизни. Для этого купите полкилограмма замороженной земляники или малины. Выложите ягоды в сито и дайте стечь лишней жидкости. Затем протрите через сито и еще раз сцедите жидкость. 6-7 белков взбейте и добавьте маленькими порциями 1/2 стакана мелкого сахара, а лучше сахарной пудры. Смешать с протертыми ягодами, выложить в форму, посыпать сверху сахаром и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Вынуть, остудить, подавать со взбитыми сливками. Этот пирог – лучший способ покорить самое суровое сердце.
ТЕЛЕЦ (21.04-20.05)
Тельцам не стоит планировать в ближайшее время постройку воздушных замков. Все, что вы собираетесь делать, должно быть очень конкретно, весомо, зримо. Необходимой плотностью будет обладать и замечательное суфле из грецких орехов, которым вы выложите путь к сердцу своего возлюбленного. Для этого необходимо 200 граммов грецких орехов истолочь, смешать с двумя взбитыми белками, затем добавить 5 желтков, 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана густых сливок. Полученную массу выложить в кастрюльку, поставить на маленький огонь и все время мешать, чтобы не дать закипеть. Когда возникнет реальная опасность закипания, снять с огня, переложить в фаянсовую или керамическую посуду. Смешать с десятью взбитыми белками. Переложить в форму и отправить на 5 минут в духовку. Подавать со сливками (не взбитыми).
БЛИЗНЕЦЫ (21.05-21.06)
Близнецы привычные и обыденные предметы будут видеть в новом свете. Например, они захотят приготовить необыкновенное блюдо из обыкновенной тыквы. Вот как это можно сделать, поразив тем самым предмет своих воздыханий в самое сердце. Отрезать половину небольшой тыквы, вырезать серединку. Снять кожицу и нарезать ломтиками. Выложить в кастрюльку, налить немножко воды и варить до мягкости. Остудить, слить излишнюю жидкость, протереть через сито. Два стакана тыквенной мякоти смешать с третью стакана мелкого сахара, добавить 1/4 чайной ложечки корицы, 5 желтков и 1 столовую ложку сливочного масла. Полученную массу выложить в форму, сверху выложить 5 взбитых, слегка подслащенных белков и на полчаса поставить в не слишком горячую духовку.
РАК (22.06-22.07)
Мысли Раков будут направлены на поиск оригинальных и изысканных решений для демонстрации своих сердечных привязанностей. Для этих целей как нельзя лучше подойдет миндальный сметанник, который по достоинству оценит любой гурман и просто любитель вкусненького. Сделайте слоеное тесто (или купите готовое, бездрожжевое), раскатайте его очень тонко и обложите им дно и бока формы. Положите в середину смесь из полутора стаканов любого варенья без сиропа, 3/4 стакана толченого миндаля, разведенного молоком до состояния густой каши и трех столовых ложек жирной сметаны, смешанной с одним желтком и половиной чайной ложки молотой корицы. Сверху закрыть еще одним слоем теста и печь на небольшом огне до готовности.
ЛЕВ (23.07-23.08)
Этой осенью Лев будет прочно стоять на всех четырех лапах. Свою уверенность в себе и в устойчивости осязаемого мира он может подтвердить, приготовив шоколадное суфле из сметаны. Для этого два стакана сметаны растереть с половиной стакана муки, половиной натертой плитки шоколада(100 г) и небольшим количеством кардамона и корицы. Мешать на огне до получения гладкой однородной массы. Остудить, добавить 6 желтков, предварительно растертых добела с 1/3 стакана сахара. Затем смешать с 6 взбитыми белками и полученную массу выложить в форму. Запекать 30-45 минут, подавать со сливками.
ДЕВА (24.08-23.09)
Настроение Девы оставляет желать лучшего. Однако это не может быть поводом для того, чтобы не порадовать близкие им сердца праздничным десертом. Для того чтобы сберечь силы, Девы могут приготовить простой, но вкусный и полезный воздушный пирог из черносливового пюре. Для этого следует 200 граммов чернослива потушить с небольшим количеством воды. Когда сливы станут мягкими, протереть их через сито, положить полстакана сахара и снова варить до тех пор, пока полученная масса не загустеет. Остудить, растереть с 5-6 белками добела. Затем переложить в форму и поставить на холод. За час до подачи на стол сделать в застывшей массе надрезы, посыпать ложкой сахара и поставить в разогретую духовку. Когда пирог поднимется и подрумянится, подавать со сливками.
ВЕСЫ (24.09-22.10)
Весы как всегда колеблются в выборе правильного пути к достижению своей цели. Можем вас уверить, что лимонное суфле – это самое правильное решение проблемы. Разотрите 7 желтков добела со стаканом мелкого сахара, положите цедру 2-3 лимонов, а затем 7 взбитых белков. Добавьте 1/8 стакана картофельного или кукурузного крахмала и выложите в глубокую форму, на дно которой можно положить стакан варенья. Печь примерно 10 минут и подавать в той же форме, в которой суфле запекалось.
СКОРПИОН (23.10-22.11)
Самоуглубленные Скорпионы попытаются уйти от ответственности, но в последнюю минуту передумают и накажут себя тем, что выберут для возлюбленного обстоятельное и солидное блюдо. Пирог из блинов делают так. Пекут блины, поджаривая их с двух сторон. Затем три желтка смешать со столовой ложкой тертых белых сухариков и четвертью стакана сахара. Добавить половину чайной ложки корицы и 3 взбитых белка. Перемешать. Намазать полученной массой каждый блин, свернуть их все в трубочки и выложить в один ряд в глубокую форму. Растереть 5 желтков с половиной стакана сахара, добавить полтора стакана сметаны и пять взбитых белков. Запекать полчаса.
СТРЕЛЕЦ (23.11-21-12)
Самая полезная еда для Стрельцов осенью – яблоки. Вольно или невольно они будут навязывать эту свою потребность всем близким людям. Ничего страшного и опасного в этом нет. Приготовьте пирог из яблок со сметаной, и вы останетесь довольны полученным результатом. Из 12 яблок надо вырезать серединки, очистить от кожицы, сварить до полуготовности, остудить, нафаршировать вареньем и выложить в глубокую форму. Затем залить смесью из полутора стаканов сметаны, четырех желтков, столовой ложки муки и сахара по вкусу. Сверху выложить 4 взбитых с сахаром белка. Запекать в умеренно горячей духовке.
КОЗЕРОГ (22.12-20.01)
Для улучшения цвета лица, а также настроения близкого вам человека будет очень правильным приготовить пудинг из моркови. Стакан натертой сырой морковки поджарить в 150 граммах сливочного масла до темно-желтого цвета. Затем добавить стакан густых сливок, 1 ст. ложку муки, полстакана сахара, 8 желтков и, соответственно, 8 взбитых белков. Все ингредиенты тщательно, но осторожно перемешать, выложить в подходящую посуду и варить на пару до готовности. Перед тем, как подать на стол, облить портвейном.
ВОДОЛЕЙ (21.01-19.02)
Водолеи слишком заняты собой, чтобы тратить много времени на обдумывание блюда, поражающего в самое сердце. Творожный пудинг поможет вам с честью выйти из сложившегося положения. Разотрите 5 желтков со стаканом мелкого сахара, добавьте пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина и 200 граммов сливочного масла. Затем 200 граммов сухого творога, протертого через сито, смешать со стаканом сметаны и со всеми остальными составляющими. Форму обмазать маслом, посыпать тертыми белыми сухариками. Творожную массу выложить в форму и запекать в течение часа.
РЫБЫ (20.02-20.03)
Смелые мечты Рыб этой осенью совпадут с мечтами именно того человека, с которыми должны совпасть. Для этого полтора стакана мака обварите кипятком, промойте холодной водой и дайте воде стечь. Разотрите мак со стаканом сахара, 15 зернами горького миндаля и десятью желтками, которые вбивайте по одному. Когда масса станет однородной, добавьте 10 взбитых белков. Затем выложите в форму и запекайте примерно полчаса. Подавать на стол, посыпав мелким сахаром.