• Праздники
• Свадьба
• Корпоратив
• Детские праздники

Поиск фирм

Навигация

21.06.2012
Расчет спиртного для банкета

    Должностные лица Центрального таможенного поста Балтийской таможни обнаружили на судне свыше 160 литров незадекларированного спиртного различных наименований. Нарушение выявили в процессе работы комиссии по оформлению прихода в Петербург судна из Эквадора, сообщает «БалтИнфо».

    Как сообщил нарушитель, спиртные напитки он приобрел в Дании для празднования свадьбы дочери.

    В принципе, 160 литров алкоголя не так уж и много - это количество подойдет примерно на 100 с лишним гостей.

    Итак, как рассчитать алкоголь для банкета?

    Что пьем?

    Основными спиртными напитками на столе являются: водка, вино и шампанское. Всё остальное - на любителя и в перечень напитков включается значительно реже.

    Сколько?

    При расчете количества спиртного и напитков для БАНКЕТА можно руководствоваться простейшим правилом:
    Шампанское - 1 бутылка на троих.
    Водка - 1 бутылка на 2-х человек.
    Вино - 1 бутылка на человека.
    Газировка, сок, минералка - 1,5-2 литра на человека.

    Но это лишь усредненные подсчеты. Мы все люди разные и кто-то пьет совсем мало, а кому-то этого не хватит. Так как же рассчитать?

    Имея на руках список гостей, необходимо учесть:

    - сколько всего гостей и каков их состав / возраст (дети, молодежь, взрослые, пожилые)
    - время года, когда будет ваше мероприятие (жарким летом, например, охлажденное вино и прохладительные напитки могут быть более востребованы, чем водка)
    - учтите и место проведения  банкета - на свежем воздухе будет с большим удовольствием питься совсем не то, что в душном/прохладном банкетном зале
    - безусловно, меню застолья также повлияет на предпочтения гостей
    - какими вы хотите видеть гостей? - легкий хмель в голове или сон в салате? Таким образом, можно намеренно уменьшить или увеличить количество спиртного.
    - сколько будет длиться ваш банкет?
    - обговорите с вашим тамадой: как часто будут тосты?

    Итак, примерный расклад (для банкета, продолжительностью 6 часов) таков:

    Малопьющие гости
    1 женщина: 1 бут. вина + 1/3 бут. шампанского + 0.5л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
    1 мужчина: 0.5 бут. водки + 0.5 бут. вина + 1/3 бут. шампанского + 0.5л газировки + 0.5л минералки + 0.5л сока
    1 ребенок: 1л газировки + 0.5л сока

    Среднепьющие гости
    1 женщина: 0.3 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
    1 мужчина: 1 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л минералки + 0.5л сока
    1 ребенок: 1/3 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л сока

    Многопьющие гости
    1 женщина: 0.5 бут. водки + 2 бут. вина + 1 бут. шампанского + 1л газировка + 0.5л минералки + 0.5л сока
    1 мужчина: 1.5 бут. водки + 1 бут. вина + 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л минералки + 1л сока
    1 ребенок: 1/2 бут. шампанского + 1л газировки + 0.5л сока

    Рассчитаем, например, количество напитков для банкета в 25 человек (11 мужчин, 11 женщин, 3 ребенка):

    Малопьющие гости: 5.5 бутылок водки + 16.5 бутылок вина + 7 бутылок шампанского + 14л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. минералки
    Среднепьющие гости: 14.3 бутылок водки + 22 бутылок вина + 11 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 12.5 л. сока + 11л. минералки
    Многопьющие гости: 22 бутылки водки + 33 бутылки вина + 18 бутылок шампанского + 25л. газировки (лимонад) + 18 л. сока + 11л. минералки

    Вам кажется, что это много? - нет, это не так для дружной гуляющей компании.